
Ресторан площадью 1066 м2 расположился на первом этаже нового апарт-отеля Le Rond Sochi. В интерьере, разработанном дизайн-бюро сестёр Сундуковых – S+S, преобладают яркие цвета: солнечный оранжевый и глубокий синий – и натуральные материалы. В сердце ресторана раскинулась длинная открытая кухня, чтобы гости могли наблюдать за процессом приготовления блюд. Напротив – контактная барная стойка для вечернего аперитива перед ужином. Также есть небольшая лаундж-зона с уютными диванами и креслами для неспешного кофе-брейка. Отдельным преимуществом заведения стали большие панорамные окна по всему периметру, через них гости могут пройти на солнечную веранду, окружающую ресторан.
За кухню в Дружбе by Novikov отвечает шеф отвечает Сергей Маслов, который работал в таких заведениях таких как - ресторан «Тинькофф» в Тольятти, возглавлял кухню супер яхты Mercedes-Benz, принадлежащую флотилии «Radisson Royal», работал с известным французским поваром Режиса Тригеля.. В меню как нельзя лучше отражается концепция заведения. В нем «подружились» хиты европейской кухни и региональные блюда. Шеф сделал акцент на использование локальных ингредиентов и продукции фермеров. Любую местную рыбу, морепродукты и мясо гостям приготовят в хоспере или в большой дровяной печи, а для пробуждения аппетита предложат тарелку с домашними сырами. Конечно, не обошлось без сладкого – фирменные десерты Novikov Group нашли себе место в меню ресторана.
Уже отдано голосов:
60878