Шеф проекта Сергей Тимофеев предлагает гостям понятные блюда из локальной рыбы и морских гадов. В ресторане на раскаленных сковородах сервируют мидии, гребешки, кальмары, барабульку, корюшку, ставриду и мурманскую камбалу. В качестве закусок – уже успевшие стать хитом клевые бутеры на печеном картофеле, брускетты с копченой треской и домашним майонезом, олюторская сельдь с ялтинским луком и печеной картошкой.